Conservation Ail

Cette technique empêche l'ail de moisir et surtout, elle fait gagner du temps dans les préparations et empêche de sentir l’ail sur ses doigts .

• Mettez à ébullition 250 g d’ail pendant 5 minutes.
• Egouttez et mettez dans de l’eau froide afin de stopper la cuisson.
• Enlevez la peau et mixez.
• Mettez dans des bocaux et couvrez avec de l’huile d’olive.