تحضير الملوي :
اخلطي الفينو و السميدة و دقيق الحلويات ميمونة بالملح
أضيفي الماء تدريجيا حتى يتماسك العجين و شكلي منه كويرات
دعيها تتخمر لمدة 20 دقيقة
ادهني الكويرات بالزيت و شكلي الملوي
بعد طهي الملوي في مقلاة قطعيه علي شكل خيوط رفيعة
اضيفي له الزبدة و ضعيه في الفرن لمدة تتراوح مابين 5 و 8 دقائق على 200 درجة
اضيفي له الكاراميل من فوق و دعيه يبرد
تحضير الحشوة :
حضري كريمة الحلواني: ضعي الحليب و الڤانيلا في قدر و سخنيها
في وعاء اخلطي صفار البيض و السكر ثم أضيفي دقيق الذرة
اسكبي بعد ذلك الحليب الساخن على خليط البيض
اعيدي الكل فوق نار هادئة حتى يصبح سميكا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة
حضري الڭاناش: سخني الكريمة السائلة و أضيفي لها الشوكولاتة تم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة
تشكيل الڤيرين :
ضعي كريمة الحلواني في كؤوس الڤيرين و أضيفي شرائح الملوي ، صلصة الكاراميل، و البندق المهرمش
في بقية الكؤوس ضعي الڭاناش ثم صلصة الفرولة و شرائح الملوي ثم المزيد من صلصلة الفرولة و رشي على الكل البندق المهرمش
