المقادير

• 2 ملاعق كبيرة من دقيق الحلويات ميمونة
• 500 غ من صدور الدجاج
• 50 غ من الزبيب
• 50 غ من اللوز المحمص و المهرمش
• 30 غ من السمسم المحمص
• 70غ من السمسم دون تحميص
• 2 ملاعق كبيرة من بودرة الخبز أو الشابلور
• 1 فص ثوم
• 2 بصلتان
• 2 من بياض البيض
• 2 ملعقة كبيرة من الموتارد
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
• الطرخون الطري