اخلطي الدقيق ميمونة الخاص بالحلويات مع الملح ثم أضيفي الزبدة و صفار بيضة واحدة و الماء
امزجي الخليط لمدة 3 دقائق و اتركيه يرتاح في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
تحضير الحشوة :
قومي بقلي الباذنجان
افردي العجين
قطعيه على شكل مستطيل ثم أضيفي له مكونات الحشوة (الباذنجان، الصوصيس، الجبن البلدي، الزيتون الأسود، و شرائح الجبن)
لفي العجينة وقسميها لحصص ثم ادهنيها بخليط البيض و الحليب
رشي الطارط بالزعيترة و ضعيها بالفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة
قدمي الطبق
