Mahrach façon croque-monsieur

Mahrach façon croque-monsieur

المقادير

400 g farine complète MayMouna
100 g farine pâtissière MayMouna
1 cuillère à café de sucre
100 g de graines de tournesol
10 g de levure boulangère
220 ml d’eau tiède
40 g de beurre
½ litre de lait tiède
Sel, poivre & noix de muscade
Sauce béchamel
Tranches de jambon de dinde
Champignons
Romarin
Fromage sandwich

طريقة التحضير

Partie I

Mettez la farine complète MayMouna et 100 g de farine pâtissière MayMouna dans un bol.
Ajoutez le sel, le sucre, les graines de tournesol, la levure boulangère et l’eau tiède.
Pétrissez la pâte, puis laissez reposer pendant 20 minutes.
Chassez l’air, formez le pain et saupoudrez de graines de tournesol.
Mettez au four environ 20 à 25 min

Partie II

Chauffez le beurre
Puis, hors feu, ajoutez 40 g de farine pâtissière MayMouna
Mélangez et remettez au feu 2 minutes
Ajoutez le lait tiède, puis mélangez pendant 10 minutes
Ajoutez ensuite le sel, le poivre et la noix de muscade

Partie III

Dans un moule, mettez une couche de tranches de pain beurrées et poivrées.
Ajoutez des tranches de jambon de dinde, des champignons, du romarin et du fromage sandwich.
Arrosez avec une partie de votre sauce béchamel.
Remettez une seconde couche de pain beurré, le fromage sandwich et le reste de la sauce béchamel.
Mettez au four pendant 25 minutes à 180°
Dressez

Bon appétit :)

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