تحضير العجين :
أخرجي الزبدة ساعتين قبل البدء بتحضير الوصفة حتى تصبح لينة لا ذائبة
اخلطى المكونات الجافة: دقيق الحلويات ميمونة ، الملح و الڤانيلا في وعاء كبير
أضيفي الزبدة و ادلكي العجينة لمدة 3 دقائق ثم قومي بتفتيتها لتصبح كالرمل
أضيفي الماء و صفار البيض لتتماسك العجينة ثم اخلطي الكل بسرعة لتشكيل كرة من العجين
إدلكي بعد ذلك الكرة مرتين أو ثلاثة بكف اليد لتمتزج الزبدة بالخليط جيدا
احتفظي بالعجينة بالثلاجة لمدة 30 دقيقة
تحضير الكريم تشيز :
بعد ضبط الفرن على 180 درجة استعملي الخلاط الكهربائي لمزج الجبن و السكر و الڤانيلا و بشر نصف حامضة
ثم احتفظي بها في الثلاجة
تشكيل العجينة على شكل نجوم
أخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها ثم شكلي منها مربعات صغيرة متساوية
قومي بشق المربعات من الزوايا
وسط المربع ضعي القليل من المربى ثم الكريم تشيز
لفي أطراف العجين لتشكيل نجمة ثم زيني أطرافها بحبة توت أو فراولة
قومي بعد ذلك بدهنها بصفار البيض ثم ضعيها بالفرن لمدة 20 دقيقة
