آجي نكرامبليوها : كرامبل بالزعيترة و بودرة اللوز

آجي نكرامبليوها : كرامبل بالزعيترة و بودرة اللوز

90
سهلة

المقادير

  • 150غ من الدقيق الكامل ميمونة
  • 50 غ من بودرة البارمزان
  • 100 غ من بودرة اللوز
  • 100 غ من الزبدة
  • 5غ من السكر
  • زعيترة
  • الويرغان
  • ملح و ابزار
  • 200 غ لب الطماطم
  • 3 فصوص ثوم
  • 1 حبة بصل
  • 3 عريشات زعيترة
  • 3 أوراق سيدنا موسى مقطعين صغار
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1 ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  • 3 ملاعق كبيرة كبيرة من زيت العود
  • 2 حبات ڭرعة خضرا

تم تحضير هذه الوصفة باستعمال :

اكتشفي المنتوج

طريقة التحضير

> المرحلة الأولى :

مقادير الحشوة :

200 غ لب الطماطم

3 فصوص ثوم

1 حبة بصل

3 عريشات زعيترة

3 أوراق سيدنا موسى   مقطعين صغار

1 ملعقة صغيرة من السكر

1 ملعقة كبيرة من الطماطم المركزة

½  ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر

3 ملاعق كبيرة كبيرة من زيت العود

2 حبات ڭرعة خضرا

ملح و فلفل أسود

 

طريقة تحضير الحشوة :

  1. في مقلاة، كتحطي البصلة مشلظة، لب الطماطم مع الأعشاب مقطعين و الثومة مشلظة.
  2. أضيفي الملح، الفلفل الاسود و الفلفل الأحمر و السكر. خللي المكونات تندامج مع بعضها على نار قليلة لمدة 15 دقيقة.
  3. قومي بإضافة  الطماطم المركزة، ثم ملعقتين من زيت العود، و اتركي الكل على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
  4. على نار قوية،  و في مقلاة قطعي حبات الڭرعة الخضرا دوائر أو مكعبات مع اضافة ملعقة من زيت العود و احتافظي بالحشوة.

 

> المرحلة الثانية :

مقادير الكرامبل :

150غ من الدقيق الكامل ميمونة

50غ من بودرة البارمزان

100غ من بودرة اللوز

100غ من الزبدة

5غ من السكر

ملح و ابزار

طريقة تحضير الكرامبل :

  1. قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180°.
  2. قومي بخلط الدقيق الكامل ميمونة، السكر، بودرة اللوز و البارمزان.
  3. أضيفي شوية من الملح، ابزار، ورق الويرغان و الزعيترة.
  4. قومي بإضافة الزبدة. و بأطراف الأصابع  قومي بالخلط حتى تحصلي على عجينة اللي تتجمع بين يديك.
  5. قومي بتقطيع العجينة بالأصابع ديالك باش تحصلي على شكل مخربش للكرامبل ( باش تحصلي على كرامبل مقرمش، قطعيه قطع كبيرة).
  6. أدخلي الكرامبل للفرن مدة 25 حتى ل30 دقيقة. من بعد ما يبرد هرسي مزيان القطع الكبيرة للتقديم.
  7. في صحن للغراتان، قومي بوضع الكرامبل،بوضع  طبقة الخضر مرة و طبقة الحشوة و من فوقها مرة أخرى طبقة الكرامبل .ثم قومي بتقديم الكرامبل ديالك.

بالصحة و الراحة :)

تقييم الوصفة

Note: 
No votes yet

شارك الوصفة

مصلحة الزبناء