Partie I :
1. Mettez la farine pâtissière MayMouna, ajoutez du Paprika, du sel & poivre, du fromage râpé et du beurre froid puis mélangez le tout.
2. Rajoutez le lait et les jaunes d’œufs.
3. Laissez reposer la pâte au frais 45 minutes.
Partie II :
1. Suez l’oignon haché dans l’huile, du beurre et gingembre.
2. Ajoutez la viande hachée, l’ail, sel & poivre, du Paprika, la branche de céleri haché et le citron confit. Faites les cuire 10 minutes dans une poêle.
3. Eteignez le feu et rajoutez le jaune d’œuf et les feuilles de basilic.
4. Mélangez et laissez refroidir.
Partie III :
1. Étalez votre pâte feuilletée.
2. Mettez deux morceaux de fromage à sandwich. Ajoutez la farce et le fromage en dés. Puis, rajoutez le fromage à sandwich.
3. Mettez par-dessus la pâte et soudez à l'aide d’une roulette à pizza.
4. Badigeonnez la pâte de jaunes d'œufs à l'aide d'un pinceau et rajoutez du sésame.
5. Mettez au four à 180° pendant 25 minutes.
6. Dressez le plat.
Bonne dégustation :)
