1. Faites bouillir l’eau
2. Rajoutez le sucre, le sachet de vanille et le beurre
3. Incorporez petit à petit la farine et mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
4. Mettez le mélange dans un bol et rajoutez les œufs (un par un) puis mélangez
5. Formez des boules à l’aide d’une poche à douille
6. Mettez-les au four à 180° pour une durée de 15 min
7. Faites sortir les choux du four et coupez-les en deux
8. Mettez les figues caramélisées avec de la ganache au chocolat et des amandes concassées puis fermez les choux
Bonne dégustation :)
