Préparation
Partie I : Préparation de la pâte
- Préchauffez le four à 180°
- Montez les blancs d’œuf avec le sel et laissez de côté
- Faites blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre
- Ajoutez le cacao
- Ajoutez la farine pâtissière MayMouna
- Puis le blanc d’œuf monté et mélangez
- Etalez la pâte sur une plaque
- Enfournez pendant 10 minutes à 180°
Partie II : Préparation de la crème
- Mettez la crème fraîche et ajoutez-y le sucre glace
- Ajoutez le sachet vanille et montez la crème. Puis incorporez le colorant
- Garnissez la génoise avec la crème
- Laissez reposer au frais au moins 1 heure
- Servez
Bon appétit :)
