Partie I : Biscuit
• Préchauffez le four à 180°.
• Mélangez le tout sauf l’œuf, puis rajoutez-le à la fin pour la liaison de la pâte à biscuit
• Emiettez la pâte et enfournez-la entre 10 à 12 minutes, à 180°.
• Laissez refroidir
Partie II : Ganache chocolat
• Chauffez la crème fraîche avec les 2 pièces de cardamome.
• Versez la crème sur le chocolat
• Mélangez jusqu’à ce que le chocolat fonde
• Laissez refroidir pendant 1 heure
Partie III : Montage des verrines
Mettez au fond de la verrine la ganache au chocolat, quelques miettes du biscuit et les bâtonnets de pomme. Puis, saupoudrez par-dessus toutes les miettes du biscuit.
