طريقة التحضير

تحضير كيك الجنواز :

اضبطي الفرن على 180 درجة

اخفقي بياض البيض مع الملح  حتى تحصلي على بياض الثلج

اخفقي صفار البيض مع السكر و الڤانيلا حتى يتضاعف حجمه ثم أضيفي الدقيق و حركي بلطف

أضيفي بياض الثلج بشكل تدريجي و حركي بلطف مرة أخرى

اسكبي الخليط في صينية مسطحة بعد تغليفها بورق الفرن

ضعي العجين في الفرن لمدة 10 دقائق

عند إخراجها من الفرن ضعي صينية الجينواز فوق منديل مبلل بالماء ثم أزيلي ورق الفرن و اتركيها تبرد

تحضير الڭاناش أو الحشوة :

أذيبي الشوكولاتة مع الزبدة لمدة دقيقة في المايكروويڤ أو لمدة 3 دقائق في حمام مريم

حركي الشوكولاتة حتى تصبح ناعمة ثم ضعيها في المجمد لمدة 30 دقيقة ثم في الثلاجة لمدة ساعة.

أخرجي الخليط من الثلاجة ثم أضيفي له الكريما

اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي حتى يتضاعف حجم الڭاناش ثم احتفظي به في الثلاجة

تشكيل الحلوى :

قومي بدهن كيك الجينواز بكريمة الڭاناش ثم لفيها

أعيدي بعد ذلك دهنها بالكمية المتبقية من الكريمة حسب ذوقك ثم زيننيها و قدميها في مناسباتك الخاصة