تحضير العجين :
في إناء أضيفي الملح و الزيت للدقيق و اخلطيها جيدا
أضيفي الماء البارد للخليط و احتفظي به في الثلاجة لمدة 30 دقيقة
تحضير الحشوة :
افردي العجينة على شكل دائري و حددي 8 مثلثات بداخلها
أضيفي لكل مثلث عناصر الحشوة ( الڭرعة، الجبن ، الفلفل ، اللحم المدخن)
لفي زاوية كل مثلث لإقفاله ثم ادهني العجين بصفار البيض المخلوط بالحليب
ضعي البيتزا في الفرن لمدة 12 دقيقة على 180 درجة
أخرجيها و زينيها بالجبن المبشور و أعيديها للفرن لمدة ثلاث دقائق حتى يذوب الجبن
يقدم هذا الطبق مرفوقا بالسلطة
