الجزء الأول :
قشري البطاطس و اسلقيها في الماء ثم اهرسيها للحصول على بيوريه
قومي بفرد البيوريه على سطح طاولة العمل حتى يبرد ثم أضيفي لها الملح و اخلطي الكل
أضيفي بعد ذلك الدقيق تدريجيا و اخلطي حتى تحصلي علي مزيج متجانس
افردي العجينة و قطعيها علي شكل أحزمة
شكلي قطع النيوكي و غطيها بالدقيق جيدا (مرحلة هامة)
قومي بطهي النيوكي لمدة 3 دقائق في الماء
قطريها
الجزء الثاني :
في مقلاة ضعي البصل و الثوم المقطع مع زيت الزيتون
أضيفي لها الطماطم المقشرة و المقطعة لمكعبات صغيرة و دعيها تطهو لمدة 5 دقائق على نار هادئة ثم أضيفي الحبق و الطماطم المجففة
أضيفي الصلصة لقطع النيوكي
يمكنك رش الجبن المبشور عليها حسب الذوق
يقدم هذا الطبق ساخنا
